欢迎来到我的自媒体，我是你们的好朋友[你的名字]，我将为大家介绍一种非常健康且美味的食材——扁豆，扁豆不仅营养丰富，而且还有助于减肥，减肥怎么做扁豆呢？我将为大家详细介绍。扁豆的营养价值扁豆是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食物，富含膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、铁、钙等营养成分，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生；维生素 B1、维生素 B2 可以促进新陈代谢，帮助燃烧脂肪；维生素 C 可以抗氧化，提高免疫力；铁和钙可以预防贫血和骨质疏松症。扁豆的减肥原理1、低卡路里：扁豆的卡路里含量非常低，每 100 克只有 120 卡路里左右，而且富含膳食纤维，容易产生饱腹感，减少食欲。

2、促进新陈代谢：扁豆富含维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等营养成分，可以促进新陈代谢，帮助燃烧脂肪。

3、控制血糖：扁豆中的膳食纤维可以减缓血糖的上升速度，避免血糖急剧升高导致的脂肪堆积。扁豆的减肥食谱1、扁豆汤

材料：扁豆、洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法：

1、将扁豆洗净，浸泡 30 分钟。

2、将洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉切成小块。

3、热锅加入橄榄油，放入洋葱炒香。

4、加入牛肉翻炒至变色。

5、加入胡萝卜、土豆、扁豆翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

7、加入盐和胡椒粉调味即可。

2、扁豆沙拉

材料：扁豆、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄油、醋、盐、胡椒粉。

做法：

1、将扁豆洗净，浸泡 30 分钟。

2、将番茄、黄瓜、洋葱切成小块。

3、热锅加入橄榄油，放入扁豆翻炒至变色。

4、将炒好的扁豆和番茄、黄瓜、洋葱放入碗中。

5、加入适量醋、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。注意事项1、扁豆一定要煮熟煮透，否则会引起中毒。

2、扁豆中含有一定的草酸，会影响钙的吸收，所以在食用扁豆时最好搭配一些富含钙的食物，如豆腐、牛奶等。

3、减肥期间要注意饮食均衡，不要过度节食，以免影响身体健康。

就是关于减肥怎么做扁豆的介绍，希望对大家有所帮助，扁豆是一种非常健康且美味的食材，大家可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出各种美味的减肥食谱，祝大家减肥成功！